Lang ists her, das ich euch ein leckeres Backrezept vorgestellt habe. Aus diesem Grund gibt es heute diese leckeren Oreo Cheesecake Muffins. Das Rezept habe ich von Chefkoch.de und musste es sofort nachbacken. Es ist einfach himmlisch lecker.
Man benötigt 21 Oreo Kekse. 15 Stück davon legt ihr jeweils in ein Muffinpapierförmchen, welche gleichzeitig als Boden dienen. Die restlichen Oreo Kekse könnt ihr bereits in kleine Stücke brechen. Nun nehmt ihr 500g Frischkäse und 100g Schmand und rührt mit einem Handrührgerät 120g Zucker, 2 Eier und 1 Pk. Vanillezucker unter, bis die Masse schön cremig und glatt ist. Hebt nun die Kekskrümel unter und füllt die Masse in die Förmchen bis zum Rand.
Nun bei Umluft und rund 200° ungefähr 25min backen. Solange die Muffins noch warm sind, sind die noch etwas weicher, werden aber stabiler, wenn sie abgekühlt sind.
Guten Appetit!
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