BLUETENSCHIMMERN

Einen wunderschönen Sonntagmorgen! Nach einer ziemlich stressigen Woche mit Uni, 2 Klausuren und 3 Tage Nachhilfe genieße ich derzeit das Wochenende. Nachdem ich jetzt all meine Disney Filme einmal angeschaut habe, leckere Bouletten und Kartoffelsalat gemacht habe, verbrachte ich auch einige Zeit um die leckere Zucchini Salsa und Marmelade einzukochen. Außerdem bin ich jetzt nach letzten Samstag wieder ins Lauftraining eingestiegen und möchte wieder fitter auf 10km werden. In den letzten Wochen und Monaten hatte ich leider den Spaß am Laufen völlig verloren und ging stattdessen immer zum Spinning und zum Krafttraining. Hochmotiviert von tollen Läufen die 2015 noch anstehen, wagte ich mich diese Woche sogar 2x zum Laufen heraus, um endlich wieder fit zu werden.

Für den heutigen Sonntag habe ich auch noch ein leckeres Rezept mitgebracht:
Dazu habe ich 3 EL Proteinpulver und 1 EL Mehl mit einem Ei und einem Schuss Milch verrührt. Dann wird etwas Öl in einer Pfanne erhitzt und eine Kelle vom Teig in die Pfanne gegeben. Die Blaubeeren kommen dann auf den Teig und sobald sich der Eierkuchen umdrehen lässt, wird er einmal gewendet und fertig ist der Pancake. Je nach Pancakegröße müssten 1-4 Pancakes herauskommen. Wenn die Blaubeeren im Teig nicht halten, einfach zum Schluss etwas in der Pfanne erhitzen. Warme Blaubeeren schmecken soooo gut. Beim Proteinpulver könnt ihr natürlich jede beliebige Sorte nehmen, ich habe mich für Schokopulver entschieden.

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