WERBUNG | Die Grillrezepte gehen heute über vegetarische Grillideen weiter, nach dem ich euch bereits leckere Beilagensalate gezeigt habe. Zusammen mit Olive Joy* habe ich mich hinter den Grill gestellt und vegetarische Varianten entwickelt. Ein Grillfest muss nicht immer nur mit Fleisch zutun haben, denn fruchtige & würzige vegetarische Varianten kommen auch bei Fleischessern sehr gut an!
Vegetarische Grillideen mit Olive Joy
Statt der üblichen gefüllten Champignons habe ich mich dieses Jahr für einige exotischere Varianten entschieden. Von Schafskäse-Tomaten Päckchen über BBQ Gemüsespieße bis hin zu Mango-Halloumi Spieße sind die Rezepte mit den leckeren, sortenreinen Olivenölen von Olive Joy zubereitet und schmecken unheimlich gut.
Die Öle von Olive Joy gibt es in drei verschiedenen Sorten. Auf Bluetenschimmern habt ihr bereits einiges über die tollen Öle lesen können und vielleicht bereits gemerkt, dass ich ein großer Fan davon bin. Die Sorten sind geschmacklich weit gefächert: mild, fruchtig und würzig-intensiv. Vegetarische Grillideen in Kombination mit den sortenreinen Ölen ist die perfekte Wahl für ein gelungenes Grillfest!
Halloumi-Mango Spieße
Die Spieße sind der absolute Hit! Die Kombination aus dem scharfen, würzigen Grillkäse und der fruchtigen Mango kann sich sehen lassen. Diese vegetarische Grillidee überzeugt und lässt Herzen höher schlagen.
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[wae_column type=”2/5″]Zutaten:
Halloumi Käse (natur)
Mango
Olive Joy Manaki
Chili
Paprikagewürz
Salz
Pfeffer
Spieße[/wae_column]
[wae_column type=”3/5″]Zubereitung:
1. Den Halloumi-Käse in Würfel schneiden. In einer Schale 50ml Olive Joy Olivenöl mit etwas Chili, Paprikagewürz, Salz und Pfeffer verrühren. Die Halloumi Würfel hinein geben und umrühren.
2. Die Mango schälen und in Würfel schneiden. Auf einen Spieß abwechseln die Halloumi Würfel und Mango Würfel geben. Schon sind die Spieße bereit zum Grillen! [/wae_column]
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Schafskäse Päckchen
Diese Schafskäse Päckchen haben es in sich. Warmer Schafskäse schmeckt ohnehin unheimlich lecker, wird durch das Pesto jedoch noch saftiger. Das Pesto ist schnell gemacht und kann auch zum Verfeinern des Nudelsalates oder der Pasta am Tag danach genutzt werden.
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[wae_column type=”2/5″]Zutaten:
1 Schafskäse
Tomaten
Basilikum
1 Glas getrocknete Tomaten
Pinienkerne
Olive Joy Athinolia
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer
Alu-Folie[/wae_column]
[wae_column type=”3/5″]Zubereitung:
1. Die getrockneten Tomaten zusammen mit 100ml Olive Joy Athinolia und einer Knoblauchzehe in einen Behälter geben. Pinienkerne in der Pfanne anbraten und ebenfalls dazu geben. Mit dem Pürierstab fein pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Alufolie-Blätter bereit machen. Den Schafskäse und die Tomaten in Würfel schneiden. Von beidem immer etwas auf die Alufolie-Blätter geben. Das Pesto darüber geben und mit Basilikumblättern bestreuen. Die Alufolie schließen, sodass kleine Päckchen entstehen. Die Päckchen auf den Grill legen und genießen! [/wae_column]
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Vegetarische BBQ Spieße
Diese vegetarischen BBQ Spieße sind der absolute Grillhit. Der normalerweise aus dem Speck entstandene, rauchige Geschmack wird von einer leckeren BBQ-Whisky Mischung garantiert.
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[wae_column type=”2/5″]Zutaten für 4 Spieße:
2 weiße Champignons
2 braune Champignons
1/2 gelbe Paprika
1 rote Zwiebel
4 Holzspieße
Für die Marinade:
1 TL Whisky
1 TL Tomatenmark
1 TL Worcester Sauce
1 TL Orangensaft
1/2 TL Rauchsalz
1/2 TL Pfeffer
1 EL Olive Joy Koroneiki[/wae_column]
[wae_column type=”3/5″]Zubereitung:
1. Die Zutaten für die Marinade vermischen. Das Gemüse putzen und trocknen. Die Champignons vierteln. Die Paprika in 8 breite Stückchen schneiden. Die Zwiebel vierteln und die Zwiebelviertel halb auseinandernehmen.
2. Die Holzspieße nehmen und abwechselnd ein Stück Zwiebel, ein Stück brauner Champignon, ein Stück Paprika, ein Stück weißen Champignons, Zwiebel, brauner Champignon, Paprika und wieder ein Stück weißen Champignon geben.
3. Die Gemüse mit der Marinade bepinseln / beträufeln, sodass das Gemüse gut bedeckt ist. Auf den Grill legen und anschließend genießen![/wae_column]
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*Dieser Beitrag ist ein gesponserter Beitrag, also als Werbung gekennzeichnet. Zusätzlich wurden mir die Öle für diesen Beitrag kostenfrei zur Verfügung gestellt. Nichts desto trotz spiegelt dieser Beitrag meine freie und ehrliche Meinung wider und die Ideen für vegetarische Grillideen stammen von mir.