Ein weiteres Rezept zur Postreihe Sommersalate: Wurst Käse Salat. Eigentlich nichts besonderes, aber sehr lecker und vor allem schnell gemacht. Das Rezept habe ich häufig in der Klausurenzeit gemacht: Oft fehlt die Motivation zum langen Kochen oder Zubereiten, wenn man andere Dinge im Kopf hat. Dann wird oft zu Chips gegriffen und die Figur bedankt sich nach der letzten Klausur. Doch mit diesem schnellen Rezept gibt es keine Ausreden mehr!
Ich habe für den Salat ein fertiges Dressing genommen - eine Trockenmischung von Knorr “Balsamico Dressing”. Dieses habe ich zur Hälfte in der Schüssel angerührt. Ich nehme immer deutlich weniger Öl, als auf der Packung steht und ersetze dieses lieber mit Wasser. Schmeckt auch gut, nur deutlich fettärmer. Aber ein bisschen Öl darf trotzdem nicht fehlen!
Dann wird ein Stück Geflügelwurst und ein Stück Käse, ich habe Leerdamer Original dafür genommen, in Würfel geschnitten und in die Schale gegeben. Nun kommen wir zum gesunden Part: je nach Geschmack können nun Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Gurke, Champignons und alles weitere, was ihr gerne im Salat esst, geschnitten und dazugegeben werden. In meinen Salat kamen nur Tomate und rote Paprika - mehr hatte ich zum einen nicht zu haus und diese beiden Gemüsesorten schmecken meiner Meinung nach auch am besten zum Wurstsalat. Nun noch alles einmal durchmischen und fertig ist der schnelle, frische Sommersalat!
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