Dieser leckere Salat besteht unter anderem aus Garnelen und Avocado. Gerade die Kombi aus Garnelen und Avocado finde ich besonders lecker. Und wer könnte bei Avocado schon nein sagen? Wichtig ist jedoch, das ihr den Salat nicht lange stehen lassen könnt, da Garnelen und Avocado sonst schnell nicht mehr schmecken. Nach der Zubereitung solltet ihr den Salat also gleich essen.
Als Erstes muss das Dressing angerührt werden. Dazu 2 EL Joghurt mit 1 TL Senf, Kräutern je nach Geschmack (ich selbst habe die tiefgekühlten „6 Kräuter“ benutzt, etwas Öl und Weißweinessig verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nun eine handvoll Eisbergsalat und eine handvoll Lollo Rosso schneiden, waschen und trocken schleudern. In eine Schüssel geben und eine Tomate würfeln und dazugeben. Nun eine halbe oder ganze Avocado aus der Schale löffeln und in Stücke schneiden. Zusammen mit den (verzehrfertigen) Garnelen zum Salat geben und mit dem Dressing verrühren.
Nun lasst es euch schmecken!
Das könnte dich auch interessieren:
REZEPT: Guacamole
SOMMERSALATE // Spargelsalat
SOMMERSALATE // Putenspieße auf Salat
Leave a Comment