WERBUNG | Der Herbst kam mit Sturm und Regen und ließ dem leicht aufkeimenden Sommer keine Chance mehr. Doch statt über verlorene Sonnentage zu philosophieren, freue ich mich auf die fruchtige Vielfalt, die der Herbst mit sich bringt. Denn wenn es draußen ungemütlich wird und der Pullover wieder zum Standard-Kleidungsstück wird, haben Äpfel, Pflaumen und der Kürbis seinen großen Auftritt.
Eigentlich wollte ich euch heute schon 3 ziemlich leckere Kürbisrezepte zusammen mit meinem Lieblings-Olivenöl Olive Joy präsentieren, doch hat die Post leider mal wieder ein Problem damit, mir meine Pakete zuzustellen. Nichts desto trotz freue ich mich, euch diese schnell zubereiteten Pies zu präsentieren.
Meine Oma hat zu Lebzeiten immer einen sehr leckeren Pflaumenkuchen gebacken. Jahrelang trauerte ich zur Herbstzeit diesem Kuchen hinterher. Denn als meine Oma noch so fit war, dass sie mir ihre Rezepte hätte weitergeben können, war ich noch zu jung, um den Wert dieses Wissens zu schätzen zu wissen. Nun scheint die Neugier auf neues Essen und neue Rezepte trotzdem angekommen zu sein, wie auch sonst, wenn man als Kleinkind schon in der Küche helfen durfte und ich habe mir diese 3 einfachen Varianten für schnelle Kuchen überlegt.
Für alle 3 Pies habe ich Mürbeteig verwendet. Diesen habe ich letztes Jahr bereits für eine Kürbis-Süßkartoffel Quiche genutzt, sodass ihr das Rezept in dem Beitrag findet. Oder ihr nehmt einfach einen fertigen Mürbeteig.
Pflaumen-Pie – saftiges Pflaumen Rezept
Pflaumen, Pflaumen, Pflaumen – die süße Frucht erinnert an den Sommer und versüßt mit seinem hohen Fructose-Gehalt den Start in die graue Jahreszeit. Mit der Vielzahl an Vitaminen stärken sie unser Immunsystem und wappnen uns für die bevorstehende Erkältungszeit. Verpackt in dieser leckeren Pie, wird die Pflaume zur süßen Versuchung. Die Portionsgrößen sind für eine kleine Tartelette Form, die genau für eine Person reicht. Wer für mehrere Personen kocht, kann einfach mehrere Formen nehmen oder eine große Form.
- Tartelette Form (10 cm)
- Mürbeteig
- Öl
- 1 Pflaume
- 2 EL Zucker
- Gewürzzucker mit Tonka Bohne (via Spiceworld)
1. Die Tartelette Form mit Öl einreiben. Dann den Mürbeteig für die Form zurecht schneiden. Die Form kann dabei als Schablone genutzt werden. Für jede Form benötigst du 2 Teig Stücke. Ein Stück für den Boden, ein Stück für den Deckel. Das Teig Stück für den Boden in die Form geben und leicht andrücken. 2. Die Pflaume in ganz feine Stücke schneiden. Mit Zucker und dem Gewürzzucker vermischen. Die Mischung auf den Teig geben. 3. Das 2. Teig Stück in Streifen schneiden und netzartig auf die Tartelette geben. Für ca. 30 Minuten im Ofen bei 200°C backen.
Apfel-Pie - so lecker, kann der Apfel sein!
Ach, ich liebe Äpfel. Rohe Äpfel habe ich noch nie gerne gegessen, wird der Apfel aber weiterverarbeitet, könnte ich ihn eigentlich nur essen. Apfelmus, Apfelkuchen, Apfel-Pie – immer her damit! Die langweilige deutsche Obstart kann sich so vielseitig zeigen, ganz ohne Langeweile.
- Tartelette Form (10 cm) 1. Die Tartelette Form mit Öl einreiben. Dann den Mürbeteig für die Form zurecht schneiden. Die Form kann dabei als Schablone genutzt werden. Für jede Form benötigst du 2 Teig Stücke. Ein Stück für den Boden, ein Stück für den Deckel. Das Teig Stück für den Boden in die Form geben und leicht andrücken. 2. Den Apfel in kleine Stücke schneiden und mit dem Zucker und dem Gewürz vermischen. In die Form über den Teig geben. Das 2. Teig Stück mit einer Gabel bearbeiten – abwechselnd horizontal und vertikal eindrücken. 3. Das 2. Teig Stück über die Tartelette geben und ebenfalls im Ofen bei 200°C für rund 30 Minuten backen. Ohja, die gute Kürbissaison. Kürbis kann nicht nur für deftige Gerichte genutzt werden, sondern macht sich auch wunderbar in Kuchen, Muffins und Pies. Diese Pie mit Kürbis macht auch an Halloween eine gute Figur. - Tartelette Form (10cm) 1. Die Tartelette Form mit Öl einreiben. Dann den Mürbeteig für die Form zurecht schneiden. Die Form kann dabei als Schablone genutzt werden. Für jede Form benötigst du 2 Teig Stücke. Ein Stück für den Boden, ein Stück für den Deckel. Das Teig Stück für den Boden in die Form geben und leicht andrücken. 2. Den Kürbis in Würfel schneiden. Für rund 20 Minuten in den Ofen geben. Zusammen mit einem Ei, Zucker und dem Pumpen Spice pürieren. Die Kürbis Füllung auf den Teig geben. 3. Das 2. Teig Stück bereit legen und mit einem Ausstecher in Gespensterform ein Stück Teig ausschneiden. Das Teilstück auf die Füllung legen und auch das ausgestochene Gespenst hinauf legen. 4. Für rund 30 Minuten bei 200° C im Backofen backen. *Die Produkt von Spiceworld wurden mir kostenfrei zur Verfügung gestellt. Dir gefallen die Rezepte? Dann merke dir die Rezepte auf Pinterest oder teile sie auf Facebook.
- Mürbeteig
- 1/2 Apfel
- Öl
- 2 EL Zucker
- Oma’s Apfelstrudel Gewürz (via Spiceworld)
Kürbis Pie – auch als Halloween Idee eine tolle Alternative
- Mürbeteig
- 1 Handvoll Hokkaido Kürbis
- 1 Ei
- Öl
- Zucker
-Pumpkin Spice (via Spiceworld)