Und wieder mal ein Avocado Rezept. Sicherlich habt ihr schon von diesem mexikanischen Dip gehört - Avocadocreme. Nicht nur zu Nachos, Tortilla oder ähnlichem schmeckt er super - er ist ein richtiges Allround Talent. Passt auch herrlich zu geröstetem Brot, normalen Brot, Kartoffelecken, Gemüsesticks und eigentlich sowieso allem.

 

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[wae_column type=”2/5″]Was brauche ich denn für diese Guacamole?

1 Avocado
1 grüne Chilischote
1-2 Tomaten
1/2 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Zitrone
Salz, Pfeffer[/wae_column]

[wae_column type=”3/5″]Und was mache ich damit?

Wenn ihr die Sachen daheim habt, ist der größte Teil auch schon getan. Ob eine Avocado reif ist oder nicht, merkt ihr daran, wie weich sie ist - weiche Avocado = reif; harte Avocado = nicht reif. Mittlerweile gibt es aber die “Hass-Avocado” überwiegend im Supermarkt zu kaufen - diese ist meistens schon recht weich. Die Avocado teilen, aushölen und die Frucht in einen Pürierbecher geben. Eine halbe, geschälte Zwiebel & eine geschälte Knoblauchzehe dazu und nun wird das Ganze ordentlich püriert. Nun gibt ihr 1 TL Creme Fraiche in das Püree. Gut vermischen. Die Chilischote in Ringe schneiden, Tomate würfeln und unter das Püree mischen. Mit einem Spritzer Zitrone, Salz und Pfeffer abschmecken.

Und fertig ist der mexikanische Superdip! [/wae_column]

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