WERBUNG | Ein Rezept voller Nährstoffe, das schnell und einfach zubereitet werden kann, ist das perfekte Feierabend Gericht nach einem anstrengenden Tag. Vor allem bei der Hitze oder bei körperlicher Arbeit verliert der Körper jede Menge Schweiß, um den Körper zu kühlen. Pro Liter Schweiß können bis zu 20 mg Magnesium verloren werden, sodass ein nährstoffreiches Gericht voller Magnesiumträger besonders im Sommer eine tolle Alternative zu anderen Gerichten ist.
Magnesium – Wozu brauchen wir Magnesium?
Magnesium hat viele Funktionen, um den Körper bei seiner täglichen Arbeit zu unterstützen. Neben der Wichtigkeit für Stabilität und Aufbau spielt Magnesium eine wichtige Rolle beim Energiestoffwechsel, sodass es vorzeitige Müdigkeit und Ermüdung verringert. Eine gesunde Muskelfunktion wird ebenfalls unterstützt, sodass Magnesium beim Sport nicht nur wegen des hohen Schweißverlustes von Bedeutung ist.
Der tägliche Bedarf an Magnesium beträgt im Durchschnitt 300 mg pro Tag für Frauen und 350 mg pro Tag für Männer, der durch eine gesunde und ausgewogene Ernährungsweise gedeckt werden kann.
In welchen Lebensmitteln ist Magnesium enthalten?
Magnesium ist in diversen Lebensmitteln vorhanden. Eine besonders hohe Menge an Magnesium ist in Lebensmitteln wie Rindfleisch, Erdnüssen, Walnüssen, Bananen oder Vollkornbrot enthalten.
Ist der Körper einmal nicht so gut mit Magnesium versorgt, kann man ihn mit Nahrungsergänzungsmitteln unterstützen - zum Beispiel von Pure Encapsulations(r) - und so den Magnesiumhaushalt in Balance halten. Wie es um deinen Magnesiumhaushalt bestellt ist, kannst du bei der nächsten Blutuntersuchung beim Arzt feststellen lassen.
Für den täglichen Magnesiumbedarf habe ich in Zusammenarbeit mit Pure Encapsulations(r) ein leckeres Feierabend Rezept für euch entworfen, dass reich an Magnesium und voller Genuss ist. Denn diese Linsenpfanne vereint Rindfleisch, gesundes Gemüse und knackige Erd- und Walnüsse, die ein magnesiumreiches und nährstoffreiches Gericht bilden.
| Vorbereitung | 30 Minuten |
| Portionen |
Portionen
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- 1/2 Tasse rote Linsen
- 1/2 Kopf Blumenkohl
- 1 Tasse Gemüsebrühe
- 1 Stück Rinderfilet
- 1/4 Stück Zucchini
- 1 kleine Chilischote
- 1 Handvoll Erdnüsse
- 1/2 Handvoll Walnüsse
- 1 Handvoll Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Oregano)
- 1 Teelöffel Lamm-Tajine Gewürz
- etwas Salz & Pfeffer
Zutaten
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- Die Gemüsebrühe im lauwarmen Wasser auflösen. Linsen, Brühe und Blumenkohlröschen in eine Pfanne geben und köcheln lassen, bis die Linsen und der Blumenkohl bissfest sind.
- Rindfleisch in Streifen schneiden. Die Zucchini würfeln. Die Chilischote in Ringe schneiden. Alles in die Pfanne geben und kurz scharf anbraten. Nüsse dazugeben.
- Die Kräuter fein hacken. Zum Abschluss die Linsenpfanne mit Salz, Pfeffer, Lamm-Tajine Gewürz und Kräutern abschmecken. Die Pfanne kann heiß oder lauwarm serviert werden. Guten Hunger!
Dieses Feierabendgericht ist das perfekte Rezept für ein schnelles und magnesiumreiches Abendessen – die optimale Mahlzeit nach dem Feierabendsport.
*Dieser Beitrag ist in bezahlter Zusammenarbeit mit PureCaps entstanden..
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