Weihnachten ist schon wieder vorüber und alle reden nur noch von einem Event: Silvester - die Party des Jahres. Ich selbst bin kein großer Fan von dem Abend und der Knallerei, dennoch mögen diese Nacht fast alle und wollen diesen einen Abend unvergesslich machen. Das Jahr abschließen und neu anfangen: mit Motivation, guten Vorsätzen und neuen Zielen.
Um den Glamour-Abend unvergesslich zu machen, gehört natürlich auch ein leckeres Buffet dazu. Um die Vorsätze mit gesunder Ernährung nicht gleich über Bord werfen zu müssen und auch Deinen veganen Gästen etwas bieten zu können, habe ich Dir hier einige Ideen für ein veganes Silvesterbuffet zusammen gestellt. Auf meinem Blog tummeln sich mittlerweile so viele vegane Rezepte, dass Du diese einfach nur noch richtig kombinieren musst, um ein tolles, vielfältiges Buffet zu zubereiten.
Veganes Silvesterbuffet - was soll serviert werden?
Als Salat bietet sich ein leckerer Bulgur-Salat an. Der Bulgur sättigt und ist nicht zu trocken - sodass dieser eine gute Grundlage für die Silvester-Trinkerei bietet und dennoch gesund & leicht ist. Alternativ ist natürlich auch ein schmackhafter Granatapfel-Couscous Salat möglich.
Eine vegane Pizza ist perfekt zum Teilen und kommt auch ganz ohne ekeligen Pizzaschmelz aus. Diese Pizza schmeckt auch nicht-veganern und lässt sich wunderbar aus der Hand essen! Auch gut zum Essen aus der Hand: Diese leckeren Brötchen mit VETZI Schnitzel gefüllt. Die VETZI schmecken aber am besten warm, sodass die VETZI frisch zubereitet werden sollten.
Zum Snacken bietet sich paniertes Gemüse mit veganem Minze-(Soja-)Joghurt Dip an. Der Dip passt dann auch hervorragend zu diesen leckeren Kürbis-Spalten. Neben den Kürbisspalten lassen sich natürlich auch hervorragend noch Ofenmöhren, generell Ofengemüse und Ofenkartoffeln vorbereiten.
Bei der Zusammenstellung wird es niemandem langweilig - und wahrscheinlich merken Deine Gäste noch nicht einmal, dass Fleisch & Käse fehlen! Lass es Dir schmecken - hast Du auch noch ein paar Ideen für’s vegane Silvesterbuffet? Ich freue mich auf Dein Feedback & auf Deinen Kommentar!
*Hintergrundbild für das Titelbild von shizoo-design.de
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