Der Duft von Zimt, Tanne und Lebkuchen liegt in der Luft. Auf den Tischen leuchtet die erste Kerze und im Idealfall sitzt die Familie beisammen und man genießt die Weihnachtszeit mit Freunden und Familie.

Für ein weihnachtliches Frühstück habe ich für euch heute ein tolles Glühweingelee Rezept. Das Gelee passt super zu kleinen PopOvers oder zu saftigen Waffeln und versprüht winterliche Stimmung. Für den weihnachtlichen Geschmack habe ich eine interessante Glühweingewürz-Mischung von Just Spices genutzt, was mir netterweise kostenfrei zur Verfügung gestellt wurde. Unter anderem beinhaltet es Zimt, Nelken und Sternanis, die absoluten Christmas Must-Haves!

 

Glühwein Gelee

Für das Gelee werden 500ml Rotwein (trocken) aufgekocht und 2 TL von der Glühwein-Gewürzmischung dazugeben. Von der Herdplatte nehmen und 1 Stunde ziehen lassen. Nun 500ml roten Traubensaft und 300g Gelierzucker 2:1 dazugeben. Die Mischung wieder aufkochen und für 3 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen. In Einmachgläser abfüllen, die Gläser schließen und für 15 Minuten auf den Kopf stellen. Das Gelee braucht einige Zeit zum Abkühlen - am nächsten Tag könnt ihr das Gelee jedoch schon nutzen. Lasst es euch schmecken!

 

Hausgemachter Glühwein

Natürlich lässt sich ein hausgemachter Glühwein genauso einfach herstellen. Für 3 Becher Glühwein 400ml Rotwein mit 300ml roten Traubensaft zusammen aufkochen. 2 TL Glühwein-Gewürzmischung und 4 EL Zucker dazugeben. Alternativ kann auch Honig verwendet werden. Etwas köcheln lassen und auf 3 Becher verteilen. Je nach Geschmack kann noch ein Schuss Rum oder Amaretto in den Becher gegeben werden. Noch heiß genießen.

Ich hoffe sehr, dass euch die beiden Glühweinvariationen gefallen. Alternativ kann der hausgemachte Glühwein auch mit Weißwein und hellem Traubensaft gekocht werden. Das Gelee eignet sich auch hervorragend als Geschenk zum Nikolaus oder zu Weihnachten.