Werbung | Es weihnachtet sehr – und das vor allem in der Küche. Genuss gehört zur Weihnachtszeit wie Last Christmas. Und das schallte auch dieses Jahr wieder pünktlich zur Adventszeit durch das Radio.
In diesem Jahr habe ich 3 ganz besondere Weihnachtsdesserts für euch vorbereitet, die eure Gäste und euch sicher begeistern werden. Alle 3 Desserts sind in Zusammenarbeit mit VERPOORTEN entstanden.
VERPOORTEN ist eine deutsche Traditionsmarke und bietet seit 1876 Eierlikör in Spitzenqualität. Eierlikör verbinde ich vor allem mit Erinnerungen an meine Oma, die immer ein bisschen Eierlikör im Hause hatte und diesen in Zartbitterschokoladen-Bechern servierte. Nichts desto trotz ist Eierlikör Alkohol und darf somit erst ab 18 Jahren konsumiert werden, und sollte in Maßen genossen werden.
Die Winterdesserts sind mit dem VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör, dem VERPOORTEN-Punsch und dem VERPOORTOCCINO-Punsch zubereitet worden.
Spekulatius-Tiramisu mit VERPOORTOCCINO-Punsch
Dieses Tiramisu war der absolute Hit bei meinen Gästen und Testessern, und wird definitiv öfter gemacht. Der VERPOORTOCCINO-Punsch ist ein Eierpunsch mit Kaffeegeschmack, sodass er einfach perfekt für ein leckeres Tiramisu ist.
Die Mischung aus Spekulatius und Banane verleiht dem Tiramisu das gewisse Etwas und ein weiterer Vorteil ist, dass das Tiramisu wirklich sehr schnell gemacht ist.
- VERPOORTOCCINO-Punsch
- Spekulatius
- Spekulatius Gewürz
- Mascarpone
- Sahne
- Sahnesteif
- Zucker
- Banane
- Kakaopulver
1. Für das Tiramisu benötigst du entweder eine Auflaufform oder kleine Dessertgläser. Die Grundlage für das Tiramisu bildet eine Schicht Spekulatius. Dafür nimmst du ein paar Spekulatius Kekse und legst sie in eine kleine Gefriertüte. Nun rollst du mit einem Nudelholz über die Kekse, sodass kleine Spekulatius Krümel entstehen. Diese werden nun auf den Boden der Gläser oder Auflaufform verteilt. Die Krümel werden nun mit etwas VERPOORTOCCINO-Punsch beträufelt, bis alle Krümel damit beträufelt wurden.
2. Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Die Bananenscheiben auf die Spekulatius Krümel geben.
3. Die Sahne mit Sahnesteif aufschlagen und mit der Mascarpone und etwas Zucker vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Die 1/2 der Masse über den Bananen verteilen.
4. Den VERPOORTOCCINO-Punsch in eine kleine Schale geben und Spekulatius in den Punsch tunken. Danach den Spekulatius auf der Mascarpone-Masse verteilen, bis alles bedeckt ist.
5. Nun wieder Bananenscheiben und Mascarpone-Masse darüber verteilen. Über der letzten Schicht der Mascarpone-Masse etwas Kakaopulver und Spekualtiusgewürz verteilen. Einige Stunden kühl stellen, bevor das Tiramisu serviert werden kann.
Gingerbread-Spiced Latte im Freak-Shake Style
Du denkst dir jetzt sicher: Bitte was? Gingerbread-Spiced Latte ist ganz einfach ein Café Latte mit Lebkuchengeschmack. Und den Freak-Shake Style kennst du vielleicht schon, wenn nicht lass dir gesagt sein: Je mehr Süßigkeiten, Sahne, Streusel und Co an dem Getränk, desto verrückter sieht er aus! Und so soll es auch sein.
Dieser Shake ist also aus Kaffee, Milch, Eierlikör, Sahne und Süßigkeiten. Es ist ein absoluter Wohlfühldrink und passt perfekt zu: Baby, it’s cold outside. ;)
- Espresso
- Milch
- VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
- Lebkuchengewürz
- Sahne
- Nuss-Nougat-Creme
- bunte Streusel
- kleine Lebkuchen
- Mini-Marshmallows
- alles, was den Shake noch verrückter macht
1. Ich habe den Freak-Shake in den original VERPOORTEN-Gläsern zubereitet. Dazu habe ich den Rand der Gläser mit etwas Nuss-Nougat-Creme bestrichen und diesen mit bunten Streuseln bestückt.
2. Danach habe ich die Milch erhitzt und den Espresso gekocht. Beides wird in das Glas gegossen und mit einem Schuss Eierlikör verfeinert.
3. Sahne auf den Shake geben und mit Streuseln, Mini-Marshmallows, etc. verzieren. Ein Lebkuchen leicht anschneiden und an den Rand des Glases hängen. Mit einem Strohhalm servieren.
Bratapfel-Punsch Schichtdessert
Das Bratapfel-Punsch Dessert ist ebenfalls schnell gemacht und lässt sich sehr gut vorbereiten. Die Mascarpone wurde mit dem VERPOORTEN-Punsch zubereitet, der im übrigen auch als Eierpunsch selbst perfekt zu diesem Dessert schmeckt.
- Äpfel
- Bratapfel-Gewürz
- Apfelsaft
- Zucker
- Mascarpone
- VERPOORTEN-Punsch
- bunte Streusel
1. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stückchen schneiden. Zusammen mit Zucker, Bratapfel-Gewürz und etwas Apfelsaft in einem Kochtopf einkochen. Zucker wird je nach Geschmack zugefügt. Vom dem Bratapfelgewürz sollte in etwa 1 TL bei 2-3 Äpfeln zugefügt werden. Den Apfelsaft aufgießen, bis die Apfelstückchen bedeckt sind.
2. Die Apfelmasse abkühlen lassen. Die Mascarpone mit dem VERPOORTEN-Punsch cremig rühren. Da die Mascarpone eine dicke Konsistenz besitzt, wird nach und nach der VERPOORTEN-Punsch untergemischt, bis eine cremige Masse entsteht.
3. In kleine Gläser die Apfelmasse verteilen und mit der Mascarpone-Masse bedecken. Mit Streuseln verzieren.
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*Dieser Beitrag ist in Zusammenarbeit mit VERPOORTEN entstanden.