Nun fahre ich regelmäßig seit 3 Jahren immer wieder nach Spanien und muss sagen, das es immer wieder wie eine zweite Heimat für mich ist. Die Mentalität, die Leute, das Klima, die Sprache und vor allem das Essen haben eine große Leidenschaft in mir geweckt.

Aus diesem Grund bin ich der Meinung das es an der Zeit ist, euch ein paar typische spanische Gerichte vorzustellen, die ihr bei eurem nächsten Spanienurlaub vielleicht selber einmal probieren könnt!

Die Spanier essen zum Frühstück meist wenig und wenn auch nur etwas süßes. Oft wird nur ein Keks mit dem Kaffee verspeist, doch hin und wieder gibt es auch die leckeren Churros con Chocolate für die Frühstückshungrigen. Churros sind eine Art Schmalzgebäck in länglicher Form, die zusammen mit heißer Schokolade verzehrt werden. Sie sind ziemlich fettig und reichhaltig, doch unheimlich lecker!

Zum Mittag gibt es in den meisten spanischen Gaststätten ein “Menú del Dia” - ein Tagesmenü. Dies beinhaltet meist eine Vorspeise, wie zB Gazpacho, eine kalte, spanische Tomatensuppe oder einen Salat. Der zweite Gang ist dann meist Fleisch mit einer Beilage, oder ein Teller von der beliebten Paella. Diese gibt es in verschiedenen Variationen doch eines haben sie alle gemeinsam - den Reis, das Gemüse und den Safran. Wer Meeresfrüchte isst, dem empfehle ich die Paella con marisco. Diese ist nur mit leckeren Meeresfrüchten. Die Paella Valenciana ist eine mit Meeresfrüchten und Fleisch gemischte Paella. In vielen Restaurants könnt ihr auch eine Paella con carne bestellen, die nur mit Fleisch gemacht wird. Zum Nachtisch kann man dann meist aus Früchten, Creme Catalana (flambierte Creme) oder Arroz con leche (Milchreis) wählen.

Zum Abend essen die Spanier meist in geselliger Runde während sie sich einige Tapas teilen. Wer gerne Meerestiere mag, sollte unbedingt Pulpo a la Gallega (Krake in Stücken, lecker gewürzt), Gambas al ajillo (in Knoblauch eingelegte Garnelen) und Calamares fritos (frittierte Tintenfischringe) probieren. Auch die Chupitos fritos (Babytintenfische),  Anchoas (Sardellen) und die verschiedenen Muscheln schmecken unheimlich gut! Für die Fleischfreunde sind die Albondigas (Fleischbällchen in Tomatensoße), Chorizo (spanische Paprikawurst) und Jamón Serrano (spanischer Schinken) genau das Richtige!

Unbedingt probieren solltet ihr auch die Patatas Bravas (Kartoffeln mit scharfer Soße), Tortilla de Patatas (spanisches Kartoffelomlett), Queso Manchego (spanischer Schafskäse) und Pan con allioli (Brot mit Knobi-Dip). Ein paar Aceitunas (Oliven) passen auch immer hervorragend zum gemeinsamen Dippen und Knabbern!

Auf den kanarischen Inseln isst man insbesondere noch die Papas arrugadas con mojo verde / rojo (Schrumpelkartoffeln mit grünem / roten Dip) und Pimientos de Padrón (mit Salz ummantelte Paprikaschötchen).

Zu trinken passt meiner Meinung nach dazu immer ein kühles Bier, Sangria oder ein Tinto de Verano (ähnelt der Sangria sehr). Zum Queso Manchego genieße ich selbst immer gerne ein Glas spanischen Rotwein. Vom Hauswein bis zum teueren Glas hat mir bisher jeder Rotwein in Spanien geschmeckt.

Ich hoffe euch haben meine Empfehlungen gefallen und ihr könnt ihr eurem nächsten Spanienurlaub vielleicht auch das ein oder andere neue probieren!