WERBUNG | Oft werde ich gefragt: “Was sind eigentlich Konjak Nudeln?” – Ich muss gestehen: Ich habe lange einen Bogen um das gehypte Low Carb Produkt gemacht. Denn wenn wir ehrlich sind, ist doch der erste Gedanke bei kalorienfreien Konjak Nudeln: Entweder ist dort Alkohol enthalten oder es ist giftig.
Doch jetzt heißt es: Butter bei die Fische und wir räumen mit den Vorurteilen auf!
Konjaknudeln aus der Konjakwurzel – Was ist Konjak?
Die Konjaknudeln von Kajnok werden zu 97% aus Wasser und zu 3% aus dem Mehl der Konjakwurzel hergestellt. Die Konjakwurzel stammt aus Asien und beinhaltet Glucomannan. Glucomannan, nicht zu verwechseln mit Glutamat, ist ein Ballaststoff. Dieser kann sein Volumen in Verbindung mit Wasser bis zu 17fach vergrößern, ohne dabei selbst Kalorien aufzuweisen.
Aus diesem Grund werden die Kajnok Nudeln gerne zum Abnehmen genutzt, da sie ein Sättigungsgefühl erzeugen, ohne dabei dem Körper Energie zuzufügen. Aber Achtung: Dein Körper benötigt Kohlenhydrate / Energie zum Leben. Du solltest daher auch beim Abnehmen auf eine ausgewogene Ernährung und eine gesunde Energiezufuhr achten!
Beim Verzehr der Kajnok Pasta und dem Kajnok Reis ist es ratsam, viel Wasser zu trinken. Konjakmehl (Glucomannan) entzieht dem Körper Wasser, dass unbedingt wieder aufgenommen werden sollte.
Schmecken Kajnok Nudeln wie echte Nudeln?
Nein – natürlich nicht. Ich halte aber generell nichts davon, etwas zu essen, was so tut, als ob es irgendwas anderes ist. Und wenn man sich von diesem Gedanken löst und Konjak Nudeln einfach als ein neues Gericht ansieht, dann kann man sie auch sehr gut in seinen Speiseplan aufnehmen. Genauso wie, meiner Meinung nach, Zoodles nicht nach Nudeln schmecken, aber trotzdem lecker sind, ist auch die Kajnok Pasta eine Bereicherung in der Küche.
In Kombination mit leckeren, mediterranen Soßen oder asiatischen Varianten wird die kohlenhydratfreie Pasta zu einem echten Leckerbissen.
Kajnok Nudeln – Asia Style
1 Packung Kajnok Spaghetti* 100ml Brühe etwas Chili 1. Die Kajnok Nudeln mit warmen Wasser gründlich abwaschen. Währenddessen die grünen Bohnen schneiden und die Enden abtrennen. Die rote Zwiebel schälen und vierteln. 2. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die grünen Bohnen darin anbraten. In einem Behälter die Gemüsebrühe mit der Sojasauce, dem Reiswein und etwas Stärkepulver vermischen. Die Zwiebeln in die Pfanne geben. Kurz weiterbraten. 3. Das Gemüse mit der Soße ablöschen. Die Kajnok Pasta in die Pfanne geben. Alles etwas köcheln lassen und mit Petersilie und Chili servieren. 1 Packung Kajnok Fettucine* Spiceworld Gewürze*: 1. Die Kajnok Nudeln mit warmen Wasser gründlich abwaschen. Währenddessen den den Brokkoli in kochendem Wasser etwa 8 Minuten köcheln lassen. 2.Die Aubergine klein schneiden und in etwas Öl in anbraten. Die passierten Tomaten darüber geben und aufkochen lassen. Brokkoli dazugeben. Mit den Spiceworld Gewürzen abschmecken. Frischen Basilikum dazugeben und mit den Nudeln vermengen. Etwa 2 Minuten köcheln lassen. 3. Fertig ist die leckere, mediterrane Kajnok Pasta! *Dieser Beitrag enthält Werbung. Du möchtest diese Rezepte gerne speichern? Dann pinne dieses Bild auf Pinterest und speichere dir die Rezepte für später ab.
1 rote Zwiebel
1 Handvoll grüne Bohnen
50ml Sojasauce
50ml Reiswein
1 TL Stärkepulver
etwas Petersilie
Kajnok Nudeln – Mediterrane Auberginensoße
1 Dose gestückelte Tomaten
1 kleinen Brokkoli
1/2 Aubergine
Aglio e Peperoncino
Pil Pil
Bergsalz
Steakpfeffer