Reisenthel – Glasnudel Salat, Glasnudel-Hackfleisch Salat mit Limette und Erdnüssen

    REZEPTE // Lunch To-Go – erfrischender Glasnudel Salat

    WERBUNG | 05:45 – der Wecker klingelt. Ich stehe müde auf, mache mich fertig und gebe meinem Hund etwas zu essen. Das Frühstück wird in eine Müslischüssel gegeben und die Kaffeemaschine piept – der Kaffee duftet bereits in der Küche und die ersten Lebensgeister werden zum Leben erweckt. Nach dem Frühstück geht es ins Büro. Dort freue ich mich schon auf die Mittagspause, denn am Vorabend habe ich bereits etwas vorgekocht.

    Dies ist ein typischer Tagesablauf, den du sicher auch kennst. Wer Vollzeit arbeitet, isst oft auswärts. Das macht sich bemerkbar: Auf der Waage und im Geldbeutel. Und aus diesem Grund startet eine weitere Rezepte-Serie – Lunch To-Go Rezepte fürs Büro! Denn es ist gar nicht schwierig, frisches, leckeres Essen mit zur Arbeit zu nehmen. Je nachdem ob du eine Mikrowelle auf Arbeit zur Verfügung hast oder nicht, lassen sich Gerichte gut aufwärmen. Und auch ohne Kühlschrank kannst du dein Mittagessen nun ideal mitnehmen.

    Foto 27.06.17, 20 13 56

    Ich selbst habe einen ziemlich langen Arbeitsweg, weswegen gerade im Hochsommer meine Sorge war: Wie bekomme ich mein Mittagessen einigermaßen unbeschadet zur Arbeit? Die Lösung bietet reisenthel. Denn reisenthel schickte mir vor kurzem eine praktische Lunchbag zu, die isoliert ist. Eine Mini-Kühltasche für das Mittagessen im Büro. Und was soll ich sagen: Es funktioniert perfekt und mein Mittagessen bleibt kühl und unbeschadet bis zur Mittagspause.

    Die fresh lunchhbag iso M* kostet 14,95€ und gibt es in zwei Farben – rot und blau. Die Kühltasche sieht nicht nur schick aus, sondern ist auch wirklich extrem praktisch. Durch die Trageschlaufe lässt sich die Lunchbag wunderbar transportieren und sorgt für die optimale Isolierung deines Mittagessens. Einfach Mittagessen in eine dichte Dose geben, in die Lunchbag geben, verschließen und schon ist das gesunde Mittagessen im Büro kein Problem mehr!

    Reisenthel – Glasnudel Salat, Glasnudel-Hackfleisch Salat mit Limette und Erdnüssen

    Lunch To-Go Rezepte – Übersicht

     

    Erfrischender Glasnudel Salat – das Rezept

    Und weil die reisenthel Tasche natürlich nicht leer bleiben darf, habe ich für dich direkt das erste Rezept mitgebracht. Ein erfrischender Glasnudel-Hackfleisch Salat mit Limettendressing und Erdnüssen. Der Glasnudel Salat wird kalt gegessen und bietet durch die fruchtige Limette die nötige Erfrischung im Sommer. Die neidischen Blicke der Kollegen sind dir damit sicher!

    Zutaten:

    1 Packung Glasnudeln
    250g Rinderhackfleisch
    1 Chilischote
    1 Knoblauchzehe
    1/2 Limette
    2 Frühlingszwiebeln
    1 Handvoll Koriander
    1/2 Handvoll Minze
    1 Handvoll pikante Erdnüsse

    150 ml Brühe
    Sojasauce
    Fischsauce
    BBQ Steakpfeffer (via Spiceworld*)

    Zubereitung:

    1. Die Glasnudeln in lauwarmen Wasser einweichen lassen. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und das Rinderhackfleisch dazugeben. 1 Knoblauchzehe in die Pfanne pressen und die Chilischote in Ringe schneiden. Ebenfalls dazugeben. Das Hackfleisch durchbraten und mit der Brühe ablöschen.

    2. Die Glasnudeln in die Pfanne geben und aufkochen lassen. Köcheln lassen, bis die Glasnudeln die Flüssigkeit aufgenommen haben. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

    3. Die Frühlingszwiebeln, den Koriander und die Minze fein hacken. Zusammen mit den Erdnüssen unter die Glasnudeln heben.

    4. Den Saft der halben Limette mit etwas Sojasauce, Fischsauce, BBQ Steakpfeffer und Salz vermischen. Das Dressing über die Glasnudeln geben und unterheben. Gut verpacken und schon ist der Glasnudel Salat fürs Büro fertig!

    *Dieser Beitrag enthält Werbung und ist in Zusammenarbeit mit reisenthel entstanden. Die mit * gekennzeichneten Produkte wurden mir kostenfrei zur Verfügung gestellt. 

    Reisenthel – Glasnudel Salat, Glasnudel-Hackfleisch Salat mit Limette und Erdnüssen

     

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    Nicole, 24 Jahre, aus Berlin. Ich bin eine leidenschaftliche Läuferin, Weltenbummlerin und experimentier- freudige Küchenfee, absolute Leseratte und liebe es Zeit mit meiner kleinen Hündin zu verbringen.

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